Netherlands_flag  United_Kingdom_flag  indonesia

Kacang merah

Indonesisch bruine bonen gerecht.

Benodigdheden:Kacang_merah

1 dikke prei, in ringen gesneden*,
1 rode paprika, in blokjes,
1 grote ui, gesnipperd,
3 teentjes knoflook, gesnipperd,
1 rode peper, in ringetjes,
100 gram champignons, in plakjes,
Blik of pot bruine bonen, 850 gram, uitgelekt,
1 bouillon tablet,
500 ml. water,
Olie.

 

Bereiding:

Fruit de eerste 6 ingredienten in een beetje olie tot de ui glazig is.
Voeg het water en het bouillontablet tot en laat even 5 minuten pruttelen.
Doe nu de bruine bonen er bij en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes garen en indampen.

Erg lekker met witte rijst.

*Tip 1: Snij de prei, met het voetje er nog aan, in de lengte in tweëen.
Zo kun je hem heel makkelijk onder de kraan wassen.

Tip 2: Dit gerecht kan ook als maaltijdsoep met stokbrood worden gebruikt.
Laat de bruine bonen dan niet uitlekken, maar voeg ook het vocht toe.