Netherlands_flag  United_Kingdom_flag  indonesia

Oseng-oseng ketimoen

Benodigdheden:

1 grote ketimoen (komkommer)
1 rode paprika
2 stevige tomaten
1 ui
2 tenen knoflook
1/2 eetl. sambal
1 bouillonblokje
1 theelepel bruine suiker
olie.

Bereiding:

Komkommer wassen, in de lengte in vieren snijden en dan in stukjes van ± 4 cm snijden.
Paprika wassen, van zaadlijsten ontdoen en in reepjes snijden.
Tomaten wassen en in stukken snijden.
Ui en knoflook fijnmaken en in de olie op een matig vuur lichtbruin fruiten.
Paprika erbij doen en even meefruiten.
Sambal erbij doen, goed omscheppen en dan de komkommer toevoegen.
Onder goed omscheppen nu suiker en bouillonblokje toevoegen.
Als de komkommer knappend gaar is de tomaten erbij doen, nog even omscheppen en het vuur uitdoen.

Tip:

Er kunnen ook roosjes broccoli bij en deze gelijk met de komkommer toevoegen.
De stronken niet weggooien maar in plakjes snijden en erbij doen.

Selamat makan, eet smakelijk.