Netherlands_flag  United_Kingdom_flag  indonesia

Semor daging

Babi(varken) - Ayam(kip) - Sapi((rund) - Kambing(geit of lam)

Benodigdheden:

500 gram vlees naar keuze,
2 uien,
2 tenen knoflook,
1/2 theel. terasi,
1 schijfje laos,
2 salamblaadjes,
2 tomaten,
4 eetl. kecap manis,
sap van een 1/2 citroen,
nootmuskaat,
peper,
zout,
1 bouillonblokje,
2 kopjes water.

Bereiding:

Snijdt het vlees in grove stukken en bestrooi het met peper, zout en nootmuskaat.
Kecap en citroensap mengen en het vlees hierin marineren.
Uien en knoflook fijn maken en de tomaten in kleine stukjes snijden.
Fruit de uien, knoflook en terasi lichtbruin en doe de salamblaadjes(laurier) en de laos erbij.
Hierna de stukken vlees toevoegen en dichtschroeien.
Tomatenstukjes toevoegen en doorbakken tot ze zacht zijn.
Water en bouillonblokje toevoegen en ongeveer laten sudderen tot het vlees gaar is.

Selamat makan, eet smakelijk.